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Kategorien
Hühnerschnitzel
Köstliche Auswahl aus unserer Fleischerei
Dry Aged Club Steak (6 Wochen gereift)
6 Wochen trocken gereift – intensives Aroma und zarte Struktur. Ideal zum scharfen Angrillen und rosa servieren.
Dry Aged Porterhouse Steak (6 Wochen gereift)
6 Wochen trocken gereift – vereint zartes Filet und kräftige Beiried am Knochen. Für besondere Steakmomente.
Dry Aged Ribeye Steak (6 Wochen gereift)
6 Wochen trocken gereift – ausgeprägte Marmorierung, vollmundiger Geschmack und besonders saftig vom Grill oder aus der Pfanne.
Dry Aged T-Bone Steak (6 Wochen gereift)
6 Wochen trocken gereift – klassisches Steak mit Filet- und Beiried-Anteil, am Knochen für extra Aroma.
Extrawurst
Unsere feine Extrawurst, ein österreichischer Klassiker. Zart im Biss und mild gewürzt – perfekt für die Jause, im Wurstsalat oder einfach auf frischem Brot.
Hendl (bratfertig)
Unser bratfertiges Hendl ist bereits perfekt vorbereitet für den Ofen. Einfach würzen und ab in die Röhre für ein knuspriges, saftiges Brathuhn, das die ganze Familie begeistern wird.
Lungenbraten
Das edelste und zarteste Stück vom Rind. Unser Rinderlungenbraten ist butterzart und zergeht förmlich auf der Zunge. Ideal für feine Medaillons, Steaks oder als exklusiver Braten im Ganzen – ein wahrer Luxus für besondere Anlässe.
Menü 1
Köstliche Auswahl aus unserer Fleischerei
Menü 1
Köstliche Auswahl aus unserer Fleischerei
Schweinschnitzel
Köstliche Auswahl aus unserer Fleischerei
Extrawurst 500g Stange
Die beliebte Extrawurst am Stück. Ideal für die ganze Familie, zum Selberaufschneiden in der gewünschten Dicke. Immer frisch, immer ein Genuss.
Fleischlaberl
Köstliche Auswahl aus unserer Fleischerei
Hendl (grillfertig)
Perfekt für die Grillsaison! Unser grillfertiges Hendl ist ideal vorbereitet. Legen Sie es auf den Grill und freuen Sie sich auf ein rauchiges, zartes Grillerlebnis.
Kartoffelsalat (Klein 250g)
Hausgemachter Kartoffelsalat nach traditionellem Rezept - perfekt als Beilage zu Schnitzel und Würsten
Knacker
Kräftig, würzig, knackig! Unsere Knacker ist eine herzhafte Wurstspezialität, die warm und kalt ein Genuss ist. Ideal für die schnelle Mahlzeit oder als deftige Jause.
Lungenbraten lang
Das zarteste Stück vom Schwein. Unser Schweinslungenbraten ist unglaublich mürbe und saftig. Ideal für Medaillons, im Ganzen gebraten oder im Speckmantel – ein wahrer Genuss.
Lungenbraten lang
Das zarteste und edelste Stück vom Kalb. Unser Kalbslungenbraten ist unglaublich mürbe und mild im Geschmack. Ideal für feine Medaillons oder als exklusiver Braten im Ganzen – ein wahrer Hochgenuss.
Menü 2
Köstliche Auswahl aus unserer Fleischerei
Menü 2
Köstliche Auswahl aus unserer Fleischerei
R. Steak mitte
Das Herzstück des Lungenbratens – noch zarter, noch saftiger. Diese Steaks aus der Mitte des Filets sind das absolute Nonplusultra für Steakliebhaber. Kurz gebraten entfalten sie ihren reinen, unverfälschten Rindfleischgeschmack.
Gurke
Frische Gurke, knackig und vielseitig verwendbar.
Kartoffelsalat (Groß 500g)
Hausgemachter Kartoffelsalat nach traditionellem Rezept - perfekt als Beilage zu Schnitzel und Würsten
Pfefferoni
Würzige eingelegte Pfefferoni – die pikante Beilage zur Jause oder zu warmen Speisen.
Apfelstrudel mit Vanillesauce
Apfelstrudel mit Vanillesauce – Hausgemachter Strudel mit saftigen Äpfeln, Zimt und feinen Rosinen in dünnem, knusprigem Teig. Warm serviert und übergossen mit cremiger Vanillesauce – ein österreichischer Dessertklassiker, aromatisch, süß und einfach unwiderstehlich.
Augsburger mit Cremespinat und Erdäpfelschmarrn
Augsburger mit Cremespinat und Erdäpfelschmarrn – Fein gebratene Augsburger-Würstel, serviert mit cremigem, würzigem Spinat und hausgemachtem Erdäpfelschmarrn. Ein traditionelles, bodenständiges Gericht – herzhaft, sättigend und voller Geschmack.
Augsburger mit Rahmfisolen
Augsburger mit Rahmfisolen – Fein gebratene Augsburger-Würstel, saftig und mild im Geschmack. Dazu servieren wir zarte Fisolen in cremiger Rahmsauce – ein klassisches, bodenständiges Gericht der österreichischen Küche, herzhaft und wohltuend.
Bauern Cordon Bleu mit Erdäpfelsalat
**Bauern Cordon Bleu** – Herzhaftes Cordon Bleu nach bäuerlicher Art: Zartes Schweinsschnitzel, gefüllt mit würzigem Speck, herzhaftem Käse und feinen Kräutern. Außen knusprig goldbraun paniert, innen saftig und aromatisch. Deftig, vollmundig und ein echter Genuss für Liebhaber kräftiger Hausmannskost.
Bauernnockerl mit Blattsalat
Bauernnockerl mit Blattsalat – Herzhaft gebratene Nockerl mit Speck, Zwiebeln und würziger Note, goldbraun angebraten und voller Aroma. Dazu servieren wir einen frischen, knackigen Blattsalat. Ein traditionelles, bodenständiges Gericht – deftig, sättigend und immer ein Genuss.
Beef Stroganoff mit Spiralen
Beef Stroganoff mit Spiralen – Zartes Rindfleisch in feiner, cremiger Sauce mit Champignons und dezenter Senfnote, schonend geschmort für vollen Geschmack. Dazu servieren wir Spiralnudeln, die die sämige Sauce perfekt aufnehmen. Ein klassischer Genuss – herzhaft, elegant und sättigend.
Berner Würstel mit Pommes Frites
**Berner Würstel mit Pommes Frites** – Knusprig gebratene Würstel, gefüllt mit zart schmelzendem Käse und umwickelt mit würzigem Speck. Dazu servieren wir goldgelbe, knusprige Pommes Frites. Eine herzhafte, beliebte Kombination – saftig, würzig und einfach köstlich.
Beuschel mit Semmelknödel
Beuschel mit Semmelknödel – Fein geschnittenes Kalbs- oder Rinderbeuschel in einer sämigen, würzigen Rahmsauce, traditionell abgeschmeckt mit Lorbeer, Zitronennote und Kräutern. Zart, aromatisch und voll im Geschmack. Dazu servieren wir flaumige Semmelknödel – perfekt, um die cremige Sauce aufzunehmen. Ein echter Klassiker der österreichischen Hausmannskost.
Blunzengröstel mit Kren
Blunzengröstel mit Kren – Herzhaftes Gröstel aus würziger Blutwurst, knusprig gebraten mit Erdäpfeln und Zwiebeln. Außen resch, innen saftig und voll im Geschmack. Dazu servieren wir frisch geriebenen Kren – kräftig, scharf und perfekt als traditionelle Begleitung.
Bratwurst mit Pommes oder Salat
Bratwurst (Augsburger, Bratwurst, Käsekrainer) mit Pommes oder Salat
Buchteln mit Vanillesauce
Buchteln mit Vanillesauce – Flaumige, goldbraun gebackene Germteigbuchteln, gefüllt mit feiner Marmelade und serviert mit cremiger, hausgemachter Vanillesauce. Ein traditionelles österreichisches Dessert – warm serviert einfach himmlisch.
Cevapcici mit Pommes Frites
Cevapcici mit Pommes Frites – Würzige, hausgemachte Cevapcici aus fein abgeschmecktem Faschierten, saftig gegrillt und voller Aroma. Dazu servieren wir knusprige Pommes Frites – eine herzhafte, beliebte Kombination, die immer schmeckt.
Chili con Carne mit Gebäck
Chili con Carne mit Gebäck – Herzhaftes, würziges Chili aus saftigem Faschierten, Bohnen und aromatischen Gewürzen, langsam gekocht für vollen Geschmack. Dazu servieren wir frisches Gebäck – perfekt, um die kräftige Sauce aufzunehmen. Ein sättigender Klassiker mit feiner Schärfe.
Cordon Bleu mit Erdäpfelsalat
Cordon Bleu mit Erdäpfelsalat – Zartes Schnitzelfleisch, gefüllt mit saftigem Schinken und schmelzendem Käse, goldbraun paniert und knusprig herausgebacken. Dazu servieren wir klassischen, fein marinierten Erdäpfelsalat. Ein zeitloser österreichischer Lieblingsklassiker – herzhaft, saftig und rundum köstlich.
Eiernockerl mit Blattsalat
Eiernockerl mit Blattsalat – Flaumige, frisch zubereitete Nockerl, in Butter geschwenkt und mit locker verquirlten Eiern cremig vollendet. Dazu servieren wir einen knackigen Blattsalat mit feinem Dressing. Ein einfacher, österreichischer Klassiker – leicht, aromatisch und immer wohltuend.
Faschierter Netzbraten mit Kartoffelpüree
Faschierter Netzbraten – Saftiger Braten aus fein gewürztem Faschierten, traditionell im Schweinsnetz geformt und schonend im Ofen gegart. Aromatisch, zart und voll im Geschmack – perfekt als herzhaftes Hauptgericht, warm serviert mit Beilagen oder kalt aufgeschnitten zur Jause.
Fiakergulasch mit Semmelknödel
Fiakergulasch mit Semmelknödel – Kräftiges, aromatisches Gulasch nach Wiener Art, mit zart geschmortem Rindfleisch, Würstel, Speck und Essiggurkerl – herzhaft, würzig und reich an Geschmack. Dazu servieren wir flaumige Semmelknödel, die die sämige Sauce perfekt aufnehmen. Ein echter Wiener Klassiker für Genießer.
Fleischknödel mit Sauerkraut
Fleischknödel mit Sauerkraut – Saftige, hausgemachte Fleischknödel aus fein gewürztem Faschierten, schonend gegart und aromatisch im Geschmack. Dazu servieren wir klassisches Sauerkraut – herzhaft, bodenständig und ein echter Klassiker der österreichischen Küche.
Fleischpalatschinken mit Rahmgurkensalat
Fleischpalatschinken mit Rahmgurkensalat – Fein gefüllte, goldbraun gebratene Palatschinken mit würziger Fleischfülle aus saftigem Faschierten und aromatischen Gewürzen. Dazu servieren wir erfrischenden Rahmgurkensalat – cremig, leicht und perfekt als Begleitung. Ein klassisches, herzhaftes Wohlfühlgericht der österreichischen Küche.
Förster Cordon Bleu mit Erdäpfelsalat
Förster Cordon Bleu mit Erdäpfelsalat – Saftiges Cordon Bleu nach „Förster Art“: zartes Schnitzelfleisch gefüllt mit Schinken, Käse und einer aromatischen Pilzfülle. Außen knusprig goldbraun paniert, innen herzhaft und cremig. Dazu servieren wir klassischen, fein marinierten Erdäpfelsalat – ein besonderes, waldig-aromatisches Geschmackserlebnis.
Ganslgröstel mit Rotkraut
Ganslgröstel mit Rotkraut – Herzhaftes Gröstel aus saftigem Ganslfleisch, knusprig gebraten mit Erdäpfeln und Zwiebeln. Kräftig im Geschmack und wunderbar aromatisch. Dazu servieren wir fein abgeschmecktes Rotkraut – ein traditioneller, deftiger Genuss der österreichischen Küche.
Gebackene Champignon mit Sauce Tartar und Vogerlsalat
Gebackene Champignons mit Sauce Tartar und Vogerlsalat – Frische Champignons, knusprig paniert und goldbraun ausgebacken. Außen resch, innen saftig und aromatisch. Dazu servieren wir cremige Sauce Tartar und einen fein marinierten Vogerlsalat – ein beliebter vegetarischer Klassiker, frisch, herzhaft und ausgewogen.
Gebackene Hühnerkeulen mit Erdapfelsalat
Gebackene Hühnerkeulen mit Erdäpfelsalat – Saftige Hühnerkeulen, fein gewürzt, knusprig paniert und goldbraun gebacken. Außen resch, innen zart. Dazu servieren wir klassischen, frisch marinierten Erdäpfelsalat – ein beliebter, herzhafter Klassiker der österreichischen Küche.
Gebackene Leber mit Mayonnaisesalat
**Gebackene Leber mit Mayonnaisesalat** – Zarte Leberstücke, fein paniert und goldbraun knusprig ausgebacken. Außen resch, innen saftig und aromatisch. Dazu servieren wir klassischen, cremigen Mayonnaisesalat – ein traditioneller, herzhafter Genuss der österreichischen Küche.
Gebackener Fisch mit Mayonnaisesalat
Gebackener Fisch mit Mayonnaisesalat – Zartes Fischfilet, goldbraun paniert und knusprig ausgebacken. Außen resch, innen saftig und mild im Geschmack. Dazu servieren wir klassischen Mayonnaisesalat – cremig, frisch und perfekt als Begleitung. Ein beliebter, leichter Genuss mit österreichischer Note.
Gebackener Karpfen mit Mayonnaisesalat
Gebackener Karpfen mit Mayonnaisesalat – Zartes Karpfenfilet, goldbraun paniert und knusprig ausgebacken. Außen resch, innen saftig und mild im Geschmack. Dazu servieren wir klassischen Mayonnaisesalat – cremig, frisch und perfekt abgestimmt.
Gebackener Leberkase mit Petersilerdäpfeln
Gebackener Leberkäse mit Petersilerdäpfeln – Saftiger Leberkäse, in Scheiben geschnitten und goldbraun ausgebacken. Außen knusprig, innen zart und aromatisch. Dazu servieren wir klassische Petersilerdäpfel – bodenständig, herzhaft und ein echter österreichischer Genuss.
Gebackene Schweinsfledermäuse mit Erdapfelsalat
Gebackene Schweinsfledermäuse mit Erdäpfelsalat – Zarte Schweinsfledermäuse, fein zugeschnitten und goldbraun knusprig paniert. Außen resch, innen saftig und aromatisch. Dazu servieren wir klassischen, frisch marinierten Erdäpfelsalat – eine österreichische Spezialität, herzhaft und unwiderstehlich.
Gebratene Ente mit Erdäpfelknödel und Rotkraut
Gebratene Ente mit Erdäpfelknödel und Rotkraut – Knusprig gebratene Ente mit saftiger Kruste und zartem Fleisch, aromatisch gewürzt und voll im Geschmack. Dazu servieren wir flaumige Erdäpfelknödel und fein abgeschmecktes Rotkraut – ein klassisches, festliches Gericht der österreichischen Küche.
Gebratene Putenbrust mit Champignonsauce und Reis
Gebratene Putenbrust mit Champignonsauce und Reis – Zart gebratene Putenbrust, außen goldbraun, innen saftig. Dazu eine cremige, aromatische Champignonsauce mit feiner Würzung. Serviert mit lockerem, duftendem Reis – leicht, ausgewogen und voller Geschmack. Ein beliebter Klassiker für jeden Tag.
Gefüllte Paprika mit Paradeissauce
Gefüllte Paprika mit Paradeissauce – Saftige Paprika, gefüllt mit würzigem Faschierten und Reis, schonend geschmort und serviert in einer fruchtigen, aromatischen Paradeissauce. Ein klassischer österreichischer Hausmannskost-Liebling – herzhaft, mild und wohltuend.
Gefülltes Brathendl mit Rahmgurkensalat
Gefülltes Brathendl mit Rahmgurkensalat – Saftiges Brathendl, herzhaft gefüllt und goldbraun im Ofen gebraten. Zartes Fleisch mit aromatischer Fülle und knuspriger Haut. Dazu servieren wir erfrischenden Rahmgurkensalat – cremig, leicht und perfekt als Ausgleich. Ein klassisches, hausgemachtes Genussgericht.
Gekochtes Rindfleisch mit Rahmfisolen und Erdäpfelschmarren
Gekochtes Rindfleisch mit Rahmfisolen und Erdäpfelschmarren – Zart gekochtes Rindfleisch, saftig und aromatisch, serviert mit fein abgeschmeckten Rahmfisolen. Dazu goldbraun gebratener Erdäpfelschmarren – herzhaft, traditionell und ein echtes Wohlfühlgericht der österreichischen Küche.
Gekochtes Rindfleisch mit Semmelkren
Gekochtes Rindfleisch mit Semmelkren – Zart gekochtes Rindfleisch, saftig und aromatisch, traditionell serviert mit luftigem Semmelkren. Ein klassischer Genuss der österreichischen Küche – schlicht, herzhaft und zeitlos.
geröstete Knödel mit Ei und Salat
Geröstete Knödel mit Ei und Salat – Knusprig angebratene Knödelstücke, in der Pfanne frisch mit Ei verfeinert und würzig abgeschmeckt. Sättigend, aromatisch und typisch österreichisch. Dazu servieren wir einen frischen Salat – die perfekte Kombination aus deftig und leicht.
Geröstete Leber mit Erdäpfelschmarren
Geröstete Leber mit Erdäpfelschmarren – Zarte, frisch geröstete Leber mit feiner Würzung, saftig und aromatisch zubereitet. Dazu servieren wir goldbraun gebratenen Erdäpfelschmarren – deftig, traditionell und ein echter Klassiker der österreichischen Hausmannskost.
Geselchtes mit Linsen und Knödel
Geselchtes mit Linsen und Knödel – Zartes, mild geselchtes Schweinefleisch mit kräftigem Rauch- und Würzaroma. Dazu servieren wir klassisch abgeschmeckte Linsen und flaumige Knödel – ein bodenständiges, herzhaftes Gericht der österreichischen Hausmannskost, sättigend und voller Geschmack.
Grenadiermarsch mit Krautsalat
Grenadiermarsch mit Krautsalat – Deftige Pfanne aus Erdäpfeln, Fleckerl und würzigem Faschierten, goldbraun angeröstet und herzhaft abgeschmeckt. Dazu servieren wir frischen, fein marinierten Krautsalat – ein klassisches, bodenständiges Gericht der österreichischen Küche, sättigend und voller Geschmack.
Haschehörnchen mit Roten Rüben Salat
Haschehörnchen mit Roten-Rüben-Salat – Knusprig gebackene, goldbraune Hörnchen mit würziger Haschee-Füllung aus fein abgeschmecktem Faschierten. Dazu ein frischer, leicht süß-säuerlicher Rote-Rüben-Salat – ein klassisches, herzhaftes Hausmannskost-Gericht, das wärmt und satt macht.
Hühnergyros mit Tzaziki und knusprige Kartoffelscheiben
Hühnergyros mit Tzatziki und knusprigen Kartoffelscheiben – Zartes, saftig mariniertes Hühnerfleisch nach Gyros-Art, würzig gebraten und voller Aroma. Dazu servieren wir cremiges Tzatziki sowie goldbraun knusprige Kartoffelscheiben. Eine mediterran inspirierte Kombination – herzhaft, frisch und unwiderstehlich.
Jungschweinsbraten mit Erdäpfelknödel und Sauerkraut
Jungschweinsbraten mit Erdäpfelknödel und Sauerkraut – Saftig gebratener Jungschweinsbraten mit knuspriger Kruste und aromatischer Bratensauce. Dazu servieren wir flaumige Erdäpfelknödel und klassisches Sauerkraut – ein traditioneller österreichischer Sonntagsklassiker, herzhaft und voll im Geschmack.
Kaiserschmarrn mit Zwetschgenröster
Kaiserschmarrn mit Zwetschgenröster – Flaumiger, goldbraun gebackener Kaiserschmarrn, in Stücke gezupft und leicht karamellisiert. Außen zart-knusprig, innen luftig. Dazu servieren wir aromatischen Zwetschgenröster – fruchtig, warm und perfekt abgestimmt. Ein österreichischer Dessertklassiker, einfach himmlisch.
Kalbsbutterschnitzel mit Erdaptelpuree
Kalbsbutterschnitzel mit Erdäpfelpüree – Zartes Kalbfleisch, schonend in Butter gebraten und in feiner, milder Sauce serviert. Besonders saftig und elegant im Geschmack. Dazu cremiges, samtiges Erdäpfelpüree – ein klassischer österreichischer Genuss, fein, ausgewogen und wohltuend.
Kalbsrahmgulasch mit Nockerl und Blattsalat
Kalbsrahmgulasch mit Nockerl und Blattsalat – Zart geschmortes Kalbfleisch in einer fein-cremigen Rahmsauce, mild gewürzt und besonders aromatisch. Dazu servieren wir flaumige Nockerl sowie einen frischen, knackigen Blattsalat. Ein eleganter Klassiker der österreichischen Küche – fein, ausgewogen und wohltuend.
Käsespetzle mit Blattsalat
Käsespätzle – Frisch geschabte Spätzle, geschichtet mit herzhaftem, schmelzendem Käse und goldbraun gerösteten Zwiebeln. Cremig, deftig und voll im Geschmack – ein alpiner Klassiker, der immer wärmt und satt macht.
Knoblauchschweinsbraten mit Erdäpfelknödel und Chili-Speckkrautsalat
Knoblauchschweinsbraten mit Erdäpfelknödel und Chili-Speckkrautsalat – Zart geschmorter Schweinsbraten mit feiner Knoblauchnote, außen knusprig, innen saftig. Dazu servieren wir flaumige Erdäpfelknödel und einen würzigen Chili-Speckkrautsalat – pikant, herzhaft und perfekt abgestimmt. Ein kräftiges, traditionelles Festtagsgericht voller Aroma.
Krautfleckerl mit Blattsalat
Köstliche Auswahl aus unserer Fleischerei
Krautrouladen mit Paradeisesauce und Salzerdäpfeln
Krautrouladen mit Paradeissauce und Salzerdäpfeln – Zart geschmorte Krautrouladen, gefüllt mit würzigem Faschierten und Reis, in einer fruchtigen Paradeissauce serviert. Dazu klassische Salzerdäpfel – ein traditionelles, herzhaftes Gericht der österreichischen Hausmannskost.
Krenfleisch mit Salzerdäpfeln und Gemüse
Krenfleisch mit Salzerdäpfeln und Gemüse – Zart gekochtes Rindfleisch, fein geschnitten und in würziger Krenrahmsauce serviert. Dazu klassische Salzerdäpfel und saisonales Gemüse – herzhaft, aromatisch und ein traditioneller Genuss der österreichischen Küche.
Lammbraten mit Rosmarinjus und Creme Polenta
Lammbraten mit Rosmarinjus und Creme-Polenta – Zart geschmorter Lammbraten, intensiv im Geschmack und fein aromatisiert mit frischem Rosmarin. Dazu servieren wir einen samtigen Rosmarinjus, der das Fleisch perfekt ergänzt. Die cremige Polenta rundet das Gericht harmonisch ab – ein edles, mediterran angehauchtes Genusserlebnis, vollmundig und wunderbar zart.
Lasagne mit Salat
Lasagne mit Salat – Klassische, ofenfrisch gebackene Lasagne mit herzhaftem Fleischragout, feiner Bechamelsauce und goldbraun überbackenem Käse. Saftig, aromatisch und sättigend. Dazu servieren wir einen frischen, knackigen Salat als leichte Begleitung.
Mayoranfleisch mit Spiralen
Majoranfleisch mit Spiralen – Zart geschmortes Schweinefleisch in einer mild-würzigen Majoransauce, aromatisch und herzhaft abgeschmeckt. Dazu servieren wir perfekt gekochte Spiralnudeln, die die sämige Sauce ideal aufnehmen. Ein klassisches, bodenständiges Gericht – wärmend, sättigend und voller Geschmack.
Milchrahmstudel mit Vanillesauce
Milchrahmstrudel mit Vanillesauce – Zarter, goldbraun gebackener Strudel aus feinem Teig, gefüllt mit cremiger Milchrahmmasse. Warm serviert und begleitet von samtiger Vanillesauce – ein klassisches, mild-süßes Dessert der österreichischen Küche, luftig und wohltuend.
Mohnnudeln mit Apfeimus
Mohnnudeln mit Apfelmus – Flaumige Erdäpfelnudeln, in duftendem Mohn-Zucker geschwenkt und fein abgeschmeckt. Dazu servieren wir fruchtiges Apfelmus – ein klassisches, süßes österreichisches Wohlfühlgericht wie aus Kindertagen.
Naturschnitzel mit Erbsenreis
Naturschnitzel mit Erbsenreis – Zartes Schnitzel natur gebraten, saftig und fein gewürzt, in leichter Jus serviert. Dazu aromatischer Erbsenreis, locker und mild – ein klassisches, ausgewogenes Gericht für Liebhaber ehrlicher Küche.
Original Wiener schnitzel vom Kalb mit Pommes oder Salat und Preiselbeeren
Original Wiener Schnitzel vom Kalb mit Pommes oder Salat und Preiselbeeren – Zartes, dünn geklopftes Kalbfleisch, in goldgelber, locker-knuspriger Panier nach echter Wiener Tradition herausgebacken. Saftig, leicht und unvergleichlich aromatisch. Dazu servieren wir wahlweise knusprige Pommes Frites oder einen frischen Salat sowie klassische Preiselbeeren als feine, fruchtige Begleitung. Ein österreichisches Kultgericht – elegant, köstlich und immer ein Highlight.
Paprikahendl mit Hörnchen
Paprikahendl mit Hörnchen – Zart geschmortes Hendl in einer cremigen, aromatischen Paprikasauce – traditionell, würzig und voll im Geschmack. Dazu servieren wir klassische Hörnchen-Nudeln, die die Sauce perfekt aufnehmen. Ein echter österreichischer Küchenklassiker – wärmend, saftig und immer ein Genuss.
Pfefferrahmgeschnetzeltes mit Spiralen
Pfefferrahmgeschnetzeltes mit Spiralen – Zartes, frisch geschnittenes Fleisch in einer cremigen Pfefferrahmsauce, würzig und aromatisch abgeschmeckt. Serviert mit perfekt gekochten Spiralnudeln, die die Sauce ideal aufnehmen. Ein herzhaftes, sättigendes Gericht – cremig, würzig und immer beliebt.
Powidltascherl mit Butterbrösel und Apfelkompott
Powidltascherl mit Butterbrösel und Apfelkompott – Zarte, handgemachte Tascherl aus feinem Teig, gefüllt mit aromatischem Powidl. In goldenen Butterbröseln geschwenkt und serviert mit hausgemachtem Apfelkompott. Ein klassisches, süßes österreichisches Wohlfühlgericht – warm ein echter Genuss.
Puten Cordon Bleu mit Erdäpfelsalat
Puten-Cordon-Bleu mit Erdäpfelsalat – Zartes Putenschnitzel, gefüllt mit saftigem Schinken und schmelzendem Käse, knusprig goldbraun paniert und gebacken. Dazu servieren wir klassischen, fein marinierten Erdäpfelsalat – leicht, frisch und perfekt abgestimmt.
Putenschnitzel Pariser Art mit Petersilerdäpfeln
Putenschnitzel „Pariser Art“ mit Petersilerdäpfeln – Zartes Putenschnitzel, klassisch „Pariser Art“ in Ei gewendet und goldgelb herausgebacken. Außen knusprig, innen saftig. Dazu servieren wir aromatische Petersilerdäpfel – frisch, leicht und perfekt abgestimmt. Ein feiner, österreichischer Klassiker.
Rahmherz mit Semmelknödel
Rahmherz mit Semmelknödel – Zart geschmortes Schweineherz in einer cremigen, fein abgeschmeckten Rahmsauce. Voller Aroma, kräftig und dennoch angenehm mild. Dazu servieren wir flaumige Semmelknödel – perfekt, um die sämige Sauce aufzunehmen. Ein traditionelles Gericht für Liebhaber österreichischer Hausmannskost.
Reisauflauf mit Zwetschgenröster
Reisauflauf mit Zwetschgenröster – Cremiger, flaumiger Reisauflauf aus aromatischem Milchreis, sanft gebacken und leicht süß abgestimmt. Dazu servieren wir hausgemachten Zwetschgenröster – fruchtig, warm und perfekt harmonierend. Ein klassisches, wohltuendes Süßspeisen-Gericht wie aus Kindheitstagen.
Reisfleisch mit roten Rüben Salat
Reisfleisch mit Roten-Rüben-Salat – Saftiges, herzhaft gewürztes Reisfleisch aus zartem Schweinefleisch und aromatischem Paprikareis, langsam geschmort für vollen Geschmack. Dazu servieren wir einen frischen, leicht süß-säuerlichen Roten-Rüben-Salat. Ein klassisches, wärmendes Hausmannskost-Gericht – sättigend, aromatisch und immer beliebt.
Riesen Surschnitzel mit Erdäpfelsalat
Riesen-Surschnitzel mit Erdäpfelsalat – Großzügig portioniertes, zart eingelegtes Schweineschnitzel, klassisch paniert und goldbraun knusprig ausgebacken. Saftig, resch und voller Geschmack. Dazu servieren wir traditionellen, fein marinierten Erdäpfelsalat – ein kräftiger österreichischer Klassiker für den großen Hunger.
Rindsbraten mit Kroketten und Preiselbeeren
Rindsbraten mit Kroketten und Preiselbeeren – Zart geschmorter Rindsbraten in kräftiger, aromatischer Sauce, langsam gegart für vollen Geschmack. Dazu servieren wir knusprige, goldbraune Kroketten und fruchtige Preiselbeeren – ein klassisches, festliches Gericht der österreichischen Küche.
Rindsragout mit Spiralen
Rindsragout mit Spiralen – Zart geschmortes Rindfleisch in kräftiger, aromatischer Sauce, langsam gekocht für vollen Geschmack. Dazu servieren wir Spiralnudeln, die die sämige Sauce perfekt aufnehmen. Ein herzhaftes, wärmendes Gericht – klassisch, sättigend und beliebt.
Rindsrouladen mit Kroketten und Preiselbeeren
Rindsrouladen mit Kroketten und Preiselbeeren – Zart geschmorte Rindsrouladen, gefüllt mit Speck, Zwiebeln und Gurkerl, in einer aromatischen Bratensauce. Dazu servieren wir knusprige Kroketten und fruchtige Preiselbeeren – ein klassisches, festliches Gericht voller Geschmack.
Schnitzel mit Pommes oder Salat
Schnitzel (Hühner, Schwein, Sur) mit Pommes oder Salat
Schweinsfilet in Pfefferrahmsauce und Serviettenknödel
Schweinsfilet in Pfefferrahmsauce mit Serviettenknödel – Zartes Schweinsfilet, schonend gebraten und serviert in einer cremigen, fein pikanten Pfefferrahmsauce. Saftig, aromatisch und elegant im Geschmack. Dazu reichen wir flaumigen Serviettenknödel – perfekt, um die sämige Sauce aufzunehmen. Ein klassisches Genussgericht mit feiner Würze.
Selchripperl mit Linsen und Semmelknödel
Selchripperl mit Linsen und Semmelknödel – Zart geselchte und aromatisch geräucherte Ripperl, langsam erhitzt, bis sie saftig vom Knochen fallen. Dazu servieren wir klassische, fein abgeschmeckte Linsen und flaumige Semmelknödel. Ein deftiger österreichischer Genuss – traditionell, sättigend und voller Geschmack.
Spaghetti Bolognese mit Blattsalat
Köstliche Auswahl aus unserer Fleischerei
Spaghetti Carbonara mit Salat
Spaghetti Carbonara mit Salat – Klassische, cremige Carbonara nach italienischer Art: Spaghetti in einer sämigen Sauce aus Ei, Speck und feinem Käse, ohne Schlagobers – vollmundig und aromatisch. Dazu servieren wir einen frischen, knackigen Salat als leichte Begleitung. Ein zeitloser Pasta-Klassiker.
Spanferkel mit Erdäpfelknödel und Sauerkraut
Spanferkel mit Erdäpfelknödel und Sauerkraut – Zartes, knusprig gebratenes Spanferkel mit goldbrauner Kruste und saftigem Fleisch, voll aromatisch und traditionell gewürzt. Dazu servieren wir flaumige Erdäpfelknödel und klassisches, mild-säuerliches Sauerkraut. Ein festlicher österreichischer Genuss – deftig, herzhaft und perfekt abgestimmt.
Spareribs mit Potato Wedges
Spareribs mit Potato Wedges – Zarte, saftig geschmorte Spareribs, aromatisch mariniert und goldbraun gebraten. Voller Geschmack mit feiner Würze. Dazu servieren wir knusprige Potato Wedges – herzhaft, deftig und perfekt für echten BBQ-Genuss.
Spinatstrudel mit Knoblauchsauce
Spinatstrudel mit Knoblauchsauce – Knusprig gebackener Strudel aus feinem Teig, gefüllt mit aromatischem Spinat und feiner Würzung. Dazu servieren wir eine cremige Knoblauchsauce – harmonisch, herzhaft und ein beliebter vegetarischer Klassiker.
Suppe mit Einlage
Köstliche Auswahl aus unserer Fleischerei
Surbraten mit Knödel und Chili-Speckkrautsalat
Surbraten mit Knödel und Chili-Speckkrautsalat – Zart geselchtes und saftig geschmortes Schweinefleisch mit typischem Sur-Aroma. Dazu servieren wir flaumige Knödel und würzigen Chili-Speckkrautsalat – herzhaft, pikant und perfekt aufeinander abgestimmt. Ein traditionelles Gericht voller Geschmack.
Surschnitzel
Köstliche Auswahl aus unserer Fleischerei
Szegediner Krautfleisch mit Knödel
Szegediner Krautfleisch mit Knödel – Zart geschmortes Schweinefleisch in einer herzhaften Mischung aus Sauerkraut, Paprika und einer milden Rahmnote. Aromatisch, deftig und perfekt abgeschmeckt. Dazu servieren wir flaumige Knödel – ideal, um die sämige Sauce aufzunehmen. Ein klassischer, wärmender Hausmannskost-Favorit.
Topfenpalatschinken mit Vanillesauce
Topfenpalatschinken mit Vanillesauce – Fein gefüllte Palatschinken mit cremiger Topfenmasse, zart süß und flaumig. Warm serviert und übergossen mit hausgemachter Vanillesauce – ein klassisches, himmlisch-mildes Dessert der österreichischen Küche.
Wildragout mit Serviettenknödel
Wildragout mit Serviettenknödel – Zart geschmortes Wildfleisch in kräftiger, fein abgestimmter Sauce mit aromatischen Gewürzen. Vollmundig, intensiv und wunderbar saftig. Dazu servieren wir flaumigen Serviettenknödel – ein klassisches, herbstliches Genussgericht der österreichischen Küche.
Wurstfleckerl mit Blattsalat
Wurstfleckerl mit Blattsalat – Traditionelle, herzhaft gebratene Fleckerl mit fein geschnittenen Würfeln von Wurst, Zwiebeln und einer mild-würzigen Note. Sättigend, aromatisch und einfach gut. Dazu servieren wir einen frischen, knackigen Blattsalat als leichte Begleitung. Ein echter österreichischer Klassiker.
Zucchini Coronblue mit Sauce Tartar und Salat
Köstliche Auswahl aus unserer Fleischerei
Zwiebelrostbraten mit Braterdäpfeln und Röstzwiebeln
Zwiebelrostbraten mit Braterdäpfeln und Röstzwiebeln – Zartes, saftig geschmortes Rindfleisch in kräftiger Bratensauce, vollmundig und aromatisch. Dazu servieren wir goldbraun gebratene Erdäpfel und knusprige Röstzwiebeln. Ein österreichischer Klassiker – herzhaft, deftig und immer ein Genuss.
Augsburger
Die Augsburger, eine feine Brühwurst, die auf der Zunge zergeht. Mild im Geschmack und vielseitig verwendbar, ob gebraten, gekocht oder kalt.
Bier Groß
Ein frisch gezapftes, kühles Bier im großen Glas. Der perfekte Durstlöscher zu jedem Essen oder einfach für zwischendurch.
Cappuccino
Genießen Sie unseren cremigen Cappuccino mit perfekt aufgeschäumter Milch und einem kräftigen Espresso. Der ideale Start in den Tag oder eine wohlverdiente Pause zwischendurch.
Cola Dose
Der klassische Durstlöscher – eiskalt genießen für die perfekte Erfrischung.
Filet o. Haut
Das zarteste Stück vom Huhn. Unser Hühnerfilet ohne Haut ist mager, saftig und unglaublich vielseitig. Ideal für schnelle Pfannengerichte, Salate oder zum Füllen.
Gouda
Unser milder Gouda ist ein echter Alleskönner. Perfekt für die Jause, zum Überbacken oder einfach pur genießen. Ein cremig-zarter Genuss für die ganze Familie.
Häferl Kaffee
Kräftiger Filterkaffee im großen Häferl – wahlweise schwarz oder mit Milch.
Hüftsteak
Ein mageres und dennoch unglaublich geschmackvolles Steak aus der Rinderhüfte. Perfekt zum Kurzbraten oder Grillen. Unser Hüftsteak ist zart im Biss und überzeugt mit seinem kräftigen Aroma.
Kaffee Lungo
Ein verlängerter Espresso mit mehr Wasser – aromatisch, mild und ohne Milchschaum.
Karree ausgelöst o. Kn.
Saftiges, mageres Schweinskarree ohne Knochen. Die perfekte Wahl für zarte Schnitzel, saftige Steaks oder einen klassischen Schweinsbraten mit knuspriger Kruste.
Karree o. Kn
Zartes, mageres Kalbskarree ohne Knochen. Die perfekte Wahl für ein klassisches Wiener Schnitzel, das auf der Zunge zergeht, oder für saftige, kurzgebratene Steaks.
Karree o. Kn. Gesurt
Zart gepökeltes (gesurtes) Schweinskarree ohne Knochen. Ideal für ein saftiges, mildes Selchkarree oder als Grundlage für einen köstlichen Surbraten.
Kartoffelknödel
Unsere hausgemachten Kartoffelknödel sind flaumig, zart und die perfekte Beilage zu Braten und Gulasch. Ein Stück traditioneller Genuss, das auf der Zunge zergeht.
Rinder Sehne kg
Getrocknete Rindersehne, ein langanhaltender und natürlicher Kauspaß für Ihren Hund. Hilft bei der Zahnreinigung und befriedigt den natürlichen Kautrieb.
Rücken
Unser Lammrücken ist unglaublich zart und saftig. Perfekt für einen edlen Braten oder kurzgebratene Medaillons. Ein Highlight für besondere Anlässe, das auf der Zunge zergeht.
Schmalz Becher 1/2
Köstliche Auswahl aus unserer Fleischerei
Schmalz Becher 1/4
Köstliche Auswahl aus unserer Fleischerei
Teilsames
Unser Teilsames ist ein zart geräucherter Klassiker, mild im Geschmack und vielseitig einsetzbar. Perfekt für die Jause, als deftige Einlage oder einfach pur genießen.
Beiried
Die Beiried, auch als Roastbeef-Kern bekannt, ist der Klassiker für saftige Steaks und zarte Braten. Mit ihrem feinen Fettrand ist sie besonders geschmackvoll und bleibt beim Braten wunderbar saftig.
Bier Klein
Ein schnelles, erfrischendes Bier im kleinen Glas. Ideal als Begleitung zu einem herzhaften Imbiss.
Emmentaler
Der klassische Emmentaler mit seinem charakteristisch nussig-würzigen Geschmack und den typischen Löchern. Ideal für Käsesalate, Fondues oder auf einem kräftigen Brot.
Frankfurter
Der Klassiker für Groß und Klein. Unsere Frankfurter sind saftig, knackig und haben das perfekte Aroma. Einfach erwärmen und genießen – ein Muss für jedes Fest.
Grammelknödel
Ein herzhafter Klassiker: Unsere Grammelknödel sind gefüllt mit knusprigen Grammeln und Zwiebeln, umhüllt von einem lockeren Kartoffelteig. Ein deftiger Genuss, der satt und glücklich macht.
Grammeln
Köstliche Auswahl aus unserer Fleischerei
Jung S. Karree o. Kn.
Besonders zartes Karree vom Jungschwein, ohne Knochen. Durch sein junges Alter ist das Fleisch besonders fein und mild im Geschmack. Perfekt für feine Schnitzel und Steaks.
Kaffee Klein (Espresso)
Ein frisch gebrühter, aromatischer Kaffee, der Ihre Sinne weckt. Kräftig im Geschmack und belebend – der Klassiker für wahre Kaffeeliebhaber.
Kalbs Karree o. Kn
Ein erstklassiges Stück aus dem Kalbsrücken, ausgelöst und bereit für Ihre Küche. Ideal für einen saftigen Kalbsbraten, der bei jedem Anlass beeindruckt.
Keulen o. Kn.
Saftige Hühnerkeulen, bereits ausgelöst für eine einfache Zubereitung. Perfekt zum Braten, Schmoren oder für Currys. Garantiert zart und voller Geschmack.
Kotlett
Zarte Lammkoteletts, ideal zum Grillen oder Braten. Mit ihrem feinen, würzigen Geschmack und dem saftigen Fleisch sind sie ein schneller und doch luxuriöser Genuss.
Pepsi Dose
Erfrischendes Cola-Getränk mit vollem Geschmack in der praktischen Dose.
Rinder Knorpel kg
Rinderknorpel, ein knackiger und köstlicher Leckerbissen, reich an natürlichem Glucosamin und Chondroitin, das die Gelenkgesundheit unterstützt.
Teilsames-Schulter
Aus der saftigen Schulter, besonders mager und zart. Dieses Teilsames überzeugt durch sein feines Raucharoma und ist ein wahrer Genuss auf frischem Brot.
Berner-Würstel
Ein Genuss für Käseliebhaber! Saftige Würstel, gefüllt mit würzigem Käse und umwickelt mit Speck. Gebraten oder gegrillt eine unwiderstehliche Köstlichkeit.
Fleischknödel
Saftig und würzig - unsere Fleischknödel sind mit bestem Faschiertem gefüllt und ein wahres Gedicht. Ideal als Hauptspeise mit Sauerkraut oder als kräftige Suppeneinlage.
Frucado Dose
Fruchtig-spritziges Vergnügen in der Dose. Der perfekte Begleiter für jede Mahlzeit.
Gouda geräuchert
Entdecken Sie unseren geräucherten Gouda! Durch das sanfte Räuchern über Buchenholz erhält er ein intensives, rauchiges Aroma, das perfekt mit seinem cremigen Charakter harmoniert. Ein besonderer Genuss für Käseliebhaber.
Grammelschmalz
Köstliche Auswahl aus unserer Fleischerei
Hals o. Kn.
Der Kalbshals, auch Kamm genannt, ist wunderbar saftig und aromatisch. Durch seine feine Marmorierung eignet er sich hervorragend zum Schmoren, für Gulasch oder einen kräftigen Ragout.
Jungschweinskarree mit Knochen
Besonders zartes und mildes Karree vom Jungschwein mit Knochen. Eine Delikatesse für Kenner, die sich hervorragend zum Braten im Ganzen eignet.
Leber
Zarte Hühnerleber, eine Delikatesse für Kenner. Ideal für die Zubereitung von Pasteten, geröstet mit Zwiebeln oder als feine Einlage.
Ochsenziemen 1 Pkg.
Premium Ochsenziemer, ein hochverdaulicher und proteinreicher Kauartikel, den Hunde absolut lieben. Ein Klassiker aus gutem Grund!
Schlögel m. Kn.
Der klassische Lammkeulenbraten mit Knochen für ein besonders intensives Aroma. Langsam geschmort wird das Fleisch butterzart und ist der Star jeder Festtafel.
Schopfbraten Gesurt
Gepökelter (gesurter) Schweinsschopf, herrlich durchzogen und saftig. Die ideale Basis für einen deftigen, aromatischen Schopfbraten oder zum Kochen für ein herzhaftes Selchfleisch.
Schopfbraten mit Knochen
Der klassische Schopfbraten mit Knochen für ein besonders rustikales und aromatisches Braterlebnis. Langsam geschmort wird er butterzart und saftig.
Schopfbraten o. Kn.
Der Schweinsschopf ist der Garant für einen saftigen Braten. Seine feine Marmorierung sorgt dafür, dass das Fleisch beim Braten oder Grillen wunderbar zart und geschmackvoll wird.
Schweine Karree Kurz mit Knochen
Das kurze Karree mit Knochen, perfekt für saftige Koteletts oder einen kleinen, feinen Braten. Der Knochen sorgt für ein extra intensives Aroma.
Schweine Karree Lang mit Knochen
Das lange Karree am Stück mit Knochen. Ideal für einen imposanten Braten, der bei jedem Anlass beeindruckt. Der Knochen gibt dem Fleisch einen unvergleichlichen Geschmack.
Schweine Kottlett mit Knochen
Kräftige Schweinskoteletts mit Knochen für den vollen Geschmack. Ideal zum Kurzbraten oder Grillen – das Fleisch bleibt am Knochen besonders saftig.
Schweine Schlögel komplett
Der komplette Schweinsschlögel (Keule) – das ideale Stück für große Feste und Feiern. Aus ihm lassen sich Braten, Schnitzel und viele weitere Köstlichkeiten zubereiten.
Schweine Schnitzel Gesurt
Zart gepökelte (gesurte) Schnitzel aus der Keule. Eine köstliche Abwechslung zum klassischen Schnitzel, mit einem feinen, würzigen Geschmack.
Schweine Schnitzelteile
Perfekt zugeschnittene Teile aus der Keule, ideal für die Zubereitung von saftigen Schnitzeln, Cordon Bleu oder Naturschnitzeln. Zart und mager.
T-Bonesteak
Zwei Steaks in einem! Das T-Bone Steak vereint den kräftigen Geschmack der Beiried mit dem zarten Filet, getrennt durch den charakteristischen T-Knochen. Ein imposantes Steak für den großen Hunger und ein echtes Highlight vom Grill.
Teilsames gekocht
Zart gekocht und mild geräuchert – unser gekochtes Teilsames zergeht auf der Zunge. Ideal für eine schnelle, herzhafte Mahlzeit oder als feiner Aufschnitt.
Bratenfett
Köstliche Auswahl aus unserer Fleischerei
Clubsteak
Das Clubsteak wird aus der Beiried geschnitten und enthält den Knochen, was ihm beim Braten ein besonders intensives Aroma verleiht. Ein saftiges, kräftiges Steak für echte Fleischkenner.
Keulen
Klassische Hühnerkeulen mit Knochen für maximalen Geschmack. Ob aus dem Ofen oder vom Grill, das Fleisch bleibt wunderbar saftig und aromatisch.
Makava
Belebender Eistee aus Mate-Tee, der dir den natürlichen Energiekick gibt.
Rinder Herz kg
Getrocknetes Rinderherz, ein nährstoffreicher Snack voller Taurin und essentieller Aminosäuren. Eine gesunde und schmackhafte Belohnung.
Schlögel o. Kn.
Unsere ausgelöste Lammkeule ist besonders einfach zuzubereiten. Ob als Braten, für Gulasch oder Spieße – das zarte Fleisch ist vielseitig und immer ein Genuss.
Schweine Schale o. Deckel
Die Oberschale ist das beste Stück für hauchdünne, zarte Schnitzel. Absolut mager und feinfaserig für ein perfektes Ergebnis.
Selchschopfbraten
Saftiger Schopf, über Buchenholz geräuchert. Dieser Selchschopfbraten ist ein Garant für vollen Geschmack und ein Highlight auf jeder Jausenplatte.
Semmelknödel
Der Inbegriff der österreichischen Hausmannskost. Unsere Semmelknödel sind locker, würzig und nehmen jede Sauce perfekt auf. Ein Muss zu jedem Braten!
Tafelspitz
Der Klassiker der Wiener Küche in seiner feinsten Form. Unser Kalbstafelspitz wird beim Kochen oder Schmoren unvergleichlich zart und saftig. Ein Muss für Liebhaber traditioneller Gerichte.
Tee Würstel
Feine, zarte Würstel für den besonderen Genuss. Mild gewürzt und aus bestem Fleisch, sind sie die elegante Wahl für eine feine Jause oder als Begleiter zum Tee.
Cola Flasche
Der unverwechselbare Cola-Geschmack in der praktischen Flasche für den großen Durst.
Debreziner
Feurig und pikant! Unsere Debreziner sind kräftig mit Paprika gewürzt und leicht geräuchert. Sie verleihen jedem Gulasch die richtige Würze oder schmecken pur einfach herrlich.
Flügerl
Knusprige Hühnerflügerl sind der perfekte Snack für jede Gelegenheit. Würzig mariniert und goldbraun gebraten – einfach unwiderstehlich!
French Racks
Das Lammkarree, auch French Racks genannt, ist der edelste Teil vom Lamm. Die kleinen Koteletts am Stück sind ein optisches und kulinarisches Highlight. Kurz gebraten oder im Ofen gegart – ein unvergesslicher Genuss.
Leberknödel
Kräftig im Geschmack und wunderbar aromatisch. Unsere Leberknödel sind die perfekte Einlage für eine klare Rindssuppe und wärmen Herz und Seele.
Rib Eye
Das Steak der Kenner! Das Rib Eye aus der Hochrippe ist durch seine feine Marmorierung und das charakteristische Fettauge besonders saftig und geschmacksintensiv. Ein Traum für jeden Grillmeister.
Rinder Beuschel kg
Getrocknete Rinderlunge, ein leichter und luftiger, fettarmer Leckerbissen. Perfekt für das Training oder als schneller Snack für Hunde jeder Größe.
Schale
Die Kalbsschale ist das Premiumstück für das echte Wiener Schnitzel. Absolut mager, feinfaserig und zart – für ein perfektes, goldbraun paniertes Ergebnis.
Schnitzel
Unsere bereits fertig geschnittenen Schweinsschnitzel aus der Schale. Einfach klopfen, panieren und in heißem Schmalz goldbraun backen – ein Genuss!
Selchschopf gekocht
Vollmundig und unglaublich zart. Unser gekochter Selchschopf ist bereits fertig gegart und schmeckt warm zu Knödel und Kraut ebenso gut wie kalt aufgeschnitten.
Vogelgrammeln
Köstliche Auswahl aus unserer Fleischerei
Achillessehnen 4 Stk.
Zähe und kaustarke Achillessehnen. Ein ausgezeichneter Kauartikel für die Zahnpflege, der Ihren Hund beschäftigt und glücklich macht.
Höllinger Johannisbeer
Bio-Johannisbeersaft von Höllinger – fruchtig, natürlich und unwiderstehlich lecker.
Junges
Das Hühnerklein, auch "Junges" genannt, ist die perfekte Basis für eine kräftige, hausgemachte Hühnersuppe. Voller Geschmack und Nährstoffe.
K.Schnitzel v. Schale
Bereits perfekt zugeschnitten aus der besten Kalbsschale. Mit diesen Schnitzeln gelingt Ihnen das zarteste und saftigste Wiener Schnitzel wie im Restaurant.
Leberkäse
Ofenfrischer Leberkäse, wie er sein soll: saftig, locker und mit einer knusprigen Kruste. Ein Stück Heimat, das warm in der Semmel am besten schmeckt.
Rostbraten
Der klassische Rostbraten aus der Hochrippe ist der Inbegriff des österreichischen Sonntagsbratens. Langsam geschmort wird er butterzart und entwickelt eine unvergleichlich köstliche Sauce.
Schulter o. Schw. o. Kn.
Die ausgelöste Schweinsschulter ohne Schwarte ist ein vielseitiges Stück. Perfekt für saftige Braten, Gulasch, Ragouts oder Pulled Pork.
Selchkarree gegart
Praktisch und köstlich: Unser gegartes Selchkarree ist sofort servierfertig. Mager, zart und mit einer dezenten Rauchnote – ein Genuss ohne Aufwand.
Selchkarree ohne Knochen
Das magere Karree, fein geräuchert und von bester Qualität. Ein edles Stück für Kenner, das durch seinen reinen, unverfälschten Geschmack besticht.
Semmel
Köstliche Auswahl aus unserer Fleischerei
Bauchfleisch o. Kn.
Ausgelöstes Bauchfleisch, der Klassiker für einen knusprigen Schweinebraten. Die Fettschicht sorgt für Saftigkeit und eine perfekte Kruste.
Bauchfleisch o. Kn. Gesurt
Gepökeltes (gesurtes) Bauchfleisch ohne Knochen. Die perfekte Grundlage für einen deftigen Surbraten oder als würzige Einlage für Eintöpfe.
Bauchfleisch zugeschnitten
Saftiges Bauchfleisch, bereits praktisch zugeschnitten. Ideal zum Braten, Grillen oder für die Zubereitung von knusprigem Wammerl.
Enten
Ob als klassischer Entenbraten mit knuspriger Haut oder als zarte Entenbrust – unser Entenfleisch verspricht ein edles und intensives Geschmackserlebnis.
Gänse
Ein festlicher Gänsebraten ist der Höhepunkt jeder Feiertagstafel. Unser Gänsefleisch ist von höchster Qualität für ein unvergesslich zartes und aromatisches Ergebnis.
Gebäck
Köstliche Auswahl aus unserer Fleischerei
Herzen
Zarte Hühnerherzen sind eine nährstoffreiche Delikatesse. Kurz gebraten oder als Teil eines Ragouts entfalten sie ihren feinen, würzigen Geschmack.
Höllinger Lemon
Erfrischende Bio-Limonade mit echtem Zitronensaft. Sauer macht lustig!
Hühnerfilet
Zartes, getrocknetes Hühnerfilet. Ein magerer, proteinreicher Snack, der auch für empfindliche Hunde bestens geeignet ist.
Hühnerhälse
Knusprig getrocknete Hühnerhälse, eine natürliche Kalziumquelle, die die Zahnreinigung unterstützt und für knackigen Kauspaß sorgt.
Hühnerherz
Getrocknete Hühnerherzen sind kleine, aber nährstoffreiche Kraftpakete. Reich an Taurin und ideal als gesunde Belohnung.
Käseleberkäse
Unser saftiger Leberkäse verfeinert mit würzigen Käsestücken, die beim Backen schmelzen. Eine unwiderstehliche Kombination, die jeden Bissen zum Genuss macht.
Krägen
Hühnerhälse sind ideal zum Auskochen für eine geschmackvolle und nahrhafte Hühnerbrühe. Die Grundlage für viele köstliche Gerichte.
Mägen
Hühnermägen sind eine traditionelle Zutat für kräftige Ragouts und Eintöpfe. Langsam geschmort werden sie wunderbar zart und würzig.
Ripperl
Unsere zarten Ripperl sind ein Muss für jede Grillparty. Ob mariniert oder pur, sie werden butterweich und fallen fast vom Knochen.
Schulter o. Kn.
Die ausgelöste Kalbsschulter ist ein vielseitiges Stück, das sich hervorragend für Braten, Gulasch oder Ragouts eignet. Langsam gegart wird sie butterweich und entfaltet ihr volles Aroma.
Selchripperl
Herzhafte Selchripperl, die auf der Zunge zergehen. Perfekt gekocht als deftige Hauptspeise oder gegrillt für ein rustikales Geschmackserlebnis.
Tafelspitz
Der König der Siedefleischküche. Unser Tafelspitz ist feinfaserig und wird beim Kochen unglaublich zart und saftig. Serviert mit Kren und Schnittlauchsauce ein wahrer Wiener Klassiker.
Trainingssnacks kg
Eine Mischung aus kleinen, schmackhaften Leckerbissen, perfekt für Trainingseinheiten. Belohnen Sie Ihren Hund für gutes Verhalten mit diesen unwiderstehlichen Snacks.
Fleck 1kg
Frischer Pansen (Fleck) - eine Delikatesse für Hunde. Reich an probiotischen Kulturen und Enzymen zur Unterstützung einer gesunden Verdauung.
Höllinger Orange
Sonnengereifte Bio-Orangen in einer Flasche. Der pure Fruchtgenuss.
Pikantleberkäse
Für alle, die es gerne würzig mögen. Unser Pikantleberkäse ist mit feurigen Gewürzen und Paprika verfeinert und sorgt für eine angenehme Schärfe. Ein Genuss mit Charakter.
Putenbrust
Unsere Putenbrust ist besonders mager, zart und vielseitig. Perfekt für leichte Gerichte, als saftiges Schnitzel oder als gesunder Braten.
R. Schnitzel
Zarte Schnitzel aus der Rinderschale, perfekt für Rouladen, Involtini oder als mageres Naturschnitzel. Eine köstliche und vielseitige Alternative zum Schwein.
Selchspeck
Kräftig geräuchert und würzig im Geschmack. Unser Selchspeck ist das Herz jeder deftigen Mahlzeit und verleiht jedem Gericht eine unvergleichliche Note.
Spare Ribs
Fleischige Spare Ribs aus dem Bauch des Schweins. Perfekt für den Smoker oder Grill. Langsam gegart werden sie unglaublich zart und saftig.
Stelze hintere
Die hintere Kalbsstelze ist ideal zum Braten oder Schmoren. Das Fleisch wird unglaublich zart und saftig, während die Schwarte herrlich knusprig wird. Ein rustikaler Genuss.
Beuschel
Das klassische Schweinebeuschel (Lunge und Herz) ist die Hauptzutat für den Wiener Klassiker. Fein geschnitten und in einer sämigen Sauce ein Gedicht.
Fleck 1/2kg
Frischer Pansen (Fleck) in der praktischen 500g-Packung. Die perfekte Portion für eine gesunde und schmackhafte Mahlzeit.
Höllinger Apfel
Klarer Bio-Apfelsaft, gespritzt für die perfekte Erfrischung. Ein Schluck Heimat.
Hühnerflügerl
Köstliche Auswahl aus unserer Fleischerei
K. Pariser
Die feine Pariser Wurst, zartrosa und mild im Geschmack. Eine Delikatesse, die hauchdünn aufgeschnitten auf jedem Buffet eine gute Figur macht.
Krautsalat (Klein 250g)
Frischer Krautsalat mit feinen Kräutern - klassische österreichische Beilage
Leber
Zarte Kalbsleber ist eine wahre Delikatesse. Mild im Geschmack und von feiner Textur, ist sie perfekt zum Kurzbraten mit Äpfeln und Zwiebeln oder für hausgemachte Leberknödel.
Leber
Frische Schweineleber, kräftig im Geschmack. Ideal für die Zubereitung von gerösteter Leber, Leberknödeln oder hausgemachter Leberwurst.
Rauchspeck
Intensiv im Aroma, zart im Biss. Unser Rauchspeck wird nach traditioneller Art geräuchert und ist ein Muss für Liebhaber kräftiger Spezialitäten.
Surbraten
Ein saftiger, gepökelter und gebratener Schweinebauch, der kalt aufgeschnitten ein Gedicht ist. Ein traditioneller Genuss, der auf keiner Jausenplatte fehlen darf.
Weißes Scherzel
Ein besonders mageres und zartes Stück Siedefleisch aus der Keule. Das Weiße Scherzel ist ideal für alle, die einen feinen, leichten Rindfleischgenuss bevorzugen.
Züngerl
Zarte Schweinszüngerl, eine Delikatesse für Kenner. Gekocht und in Scheiben geschnitten sind sie ein Genuss mit Kren und Senf.
Krautsalat (Groß 500g)
Frischer Krautsalat mit feinen Kräutern - klassische österreichische Beilage
Barf 1/2 kg
Unser Barf-Mix bietet eine ausgewogene Rohfuttermahlzeit für Ihren Hund. Natürlich, artgerecht und voller wichtiger Nährstoffe.
Bratwürstel dünn
Dünne, feine Bratwürstel, die in der Pfanne schnell goldbraun und knusprig werden. Perfekt für eine schnelle Mahlzeit oder als Highlight beim Grillen.
Gurkensalat (Klein 250g)
Knackiger Gurkensalat in Dill-Vinaigrette - erfrischend und leicht
Herz
Frisches Schweineherz, ein mageres und nährstoffreiches Muskelfleisch. Ideal für Ragouts, Gulasch oder als Teil vom Beuschel.
Hirn
Schweinehirn ist eine Delikatesse, die oft mit Ei geröstet wird. Eine Spezialität für Kenner, die den feinen, cremigen Geschmack schätzen.
Höllinger Himbeer
Süße Bio-Himbeeren in einer erfrischenden Limonade. Ein beeriger Traum.
Hühnerkeulen mit Kn.
Köstliche Auswahl aus unserer Fleischerei
Milz
Die Schweinemilz ist eine traditionelle Zutat für verschiedene Wurstsorten oder als Einlage für deftige Suppen.
Niere
Kalbsniere ist eine Spezialität für Kenner. Richtig zubereitet, zum Beispiel in einer sämigen Senfsauce, entfaltet sie ihren einzigartigen, feinen Geschmack.
Nierndel
Schweinsnieren sind eine Spezialität für Liebhaber. Richtig zubereitet, zum Beispiel in einer Senfsauce, entfalten sie ihren charakteristischen Geschmack.
R. Rouladen
Perfekt zugeschnittene Rouladen aus der Oberschale. Füllen, rollen, schmoren – so einfach zaubern Sie einen herzhaften Klassiker, der die ganze Familie begeistert.
R. Zunge geselcht
Eine Delikatesse für Feinschmecker. Zart geräucherte Rinderzunge, die durch ihre Milde und feine Textur überzeugt. Ein besonderer Genuss.
Gurkensalat (Groß 500g)
Knackiger Gurkensalat in Dill-Vinaigrette - erfrischend und leicht
Backerl
Kalbsbackerl sind das Geheimnis der Spitzengastronomie. Langsam geschmort werden sie unvergleichlich zart und saftig – ein Schmorgericht der Extraklasse.
Bratwürstel dick
Unsere dicken Bratwürste sind extra saftig und voller Geschmack. Kräftig gewürzt und ideal zum Braten oder Grillen – ein herzhafter Genuss.
Kopffleisch 1kg
Saftiges Kopffleisch vom Rind, eine schmackhafte und nahrhafte Grundlage für die Barf-Fütterung. Ihr Hund wird es lieben.
R. Zunge ges. gekocht
Fertig gekocht und hauchdünn aufgeschnitten ein Traum. Unsere gekochte, geräucherte Rinderzunge ist eine exquisite Spezialität für besondere Anlässe.
Schale o. Deckel
Die Rinderschale ist das ideale Stück für magere Schnitzel, feine Rouladen oder zartes Fondue-Fleisch. Ein vielseitiger Klassiker für die leichte Küche.
Schwarzwurzelsalat (Klein)
Feiner Schwarzwurzel Salat mit würzigem Dressing - eine besondere Delikatesse
Stelze hintere
Die hintere Schweinshaxe ist fleischig und perfekt zum Braten. Mit einer knusprigen Schwarte und saftigem Fleisch ein rustikaler Hochgenuss.
Schwarzwurzelsalat (Groß)
Feiner Schwarzwurzel Salat mit würzigem Dressing - eine besondere Delikatesse
Burenwurst Klobasse
Die legendäre Burenwurst, auch Klobasse genannt. Eine grobe, würzige Brühwurst, die gekocht oder gebraten ein uriger Genuss ist. Am besten mit Senf und Kren.
Hieferschwanzel
Das Hieferschwanzel ist ein saftiges Stück aus der Hüfte, das sich hervorragend zum Schmoren und für Gulasch eignet. Es wird wunderbar zart und aromatisch.
Kalbs Haxen
In Scheiben gesägte Kalbshaxen sind die Hauptzutat für das klassische Ossobuco. Langsam geschmort wird das Fleisch butterzart und die Sauce unwiderstehlich aromatisch.
Kalbs Knochen
Die perfekte Grundlage für eine kräftige, hausgemachte Kalbssuppe oder einen feinen Kalbsfond. Unsere Knochen sind fleischig und voller Geschmack.
Kopffleisch 1/2kg
Saftiges Kopffleisch vom Rind in der praktischen 500g-Packung. Ideal für kleinere Hunde oder zur Portionierung.
Kümmelbraten
Der Klassiker der österreichischen Küche. Saftiger Schweinebauch, verfeinert mit Kümmel und knusprig gebraten. Schmeckt warm und kalt unwiderstehlich.
Netz
Das Schweinenetz ist ideal, um Braten, Faschiertes oder Leber einzuwickeln. Es hält das Fleisch saftig und verleiht ihm ein tolles Aroma.
Schwarte
Reine Schweineschwarte, ideal zum Mitkochen in Eintöpfen für mehr Geschmack oder zum Auslassen für knusprige Grammeln und reines Schweineschmalz.
Schweine Backerl
Schweinsbackerl sind eine wahre Delikatesse. Langsam geschmort werden sie unglaublich zart und saftig – ein Schmorgericht der Extraklasse.
Schweine Fledermaus
Die Fledermaus ist ein Geheimtipp unter Fleischkennern. Dieses saftige, stark marmorierte Stück eignet sich perfekt zum Kurzbraten oder Schmoren.
Schweine Fleischknochen
Fleischige Schweineknochen sind die perfekte Basis für eine kräftige, geschmackvolle Suppe, einen Fond oder eine deftige Sauce.
Schweine Göderl mit Schwarte
Das Göderl (Schweinehals) mit Schwarte ist besonders saftig und ideal zum Kochen für ein deftiges Gericht oder zur Herstellung von Wurst.
Schweine Göderl ohne Schwarte
Das ausgelöste Göderl (Schweinehals) ist ein saftiges Stück, das sich hervorragend zum Kochen oder für die Wurstherstellung eignet.
Schweine Haxerl
Die kleinen Schweinshaxen (Füße) sind ideal zum Kochen für eine gelatinereiche, kräftige Brühe oder zur Herstellung von Sulz.
Schweine Knochen
Markknochen vom Schwein, ideal zum Auskochen für eine nahrhafte und kräftige Brühe. Die Grundlage für viele traditionelle Gerichte.
Schweine Kopf
Der Schweinekopf ist die Grundlage für hausgemachte Presswurst, Sulz oder eine kräftige Fleischbrühe. Ein Stück für traditionelle Verarbeitung.
Schweine Schlund
Der Schweineschlund ist eine traditionelle Zutat für deftige Eintöpfe und Suppen und verleiht diesen einen kräftigen Geschmack.
Schweine Schwaferl
Schweineschwaferl (Schnauzenfleisch) – ideal für Sülzgerichte, Suppen und herzhafte Eintöpfe. Kräftig im Geschmack, traditionell zubereitet.
Stelze vordere
Die vordere Schweinshaxe, ideal zum Kochen oder Pökeln. Sie wird wunderbar zart und ist eine hervorragende Einlage für Eintöpfe.
Wurstsalat (Klein)
Klassischer Wurstsalat mit fein geschnittener Wurst, Zwiebeln und Essig-Öl Dressing - herzhaft und deftig
Pfand
Pfand für Mehrwegflaschen. Bitte bringen Sie die Flasche zurück, um die Umwelt zu schonen.
Wurstsalat
Klassischer Wurstsalat mit fein geschnittener Wurst, Zwiebeln und Essig-Öl Dressing - herzhaft und deftig
Wurstsalat (Groß)
Klassischer Wurstsalat mit fein geschnittener Wurst, Zwiebeln und Essig-Öl Dressing - herzhaft und deftig
Hieferl
Ein besonders zartes Stück aus der Hüfte, das sich ideal für feine Braten oder zum Kurzbraten eignet. Ein Geheimtipp für Kenner.
Käsekrainer dick
Die Königin der Würstel! Unsere dicke Käsekrainer ist prall gefüllt mit würzigem Käse, der beim Braten herrlich schmilzt. Ein Muss für jeden Grillabend.
K. Knochen 1 Stk.
Ein großer Kalbsknochen für langanhaltendes Kauvergnügen. Eine ausgezeichnete Wahl zur Zahnreinigung und Beschäftigung für Ihren Hund.
Knoblauchspeck
Für alle, die es würzig mögen: Unser Knoblauchspeck vereint kräftiges Raucharoma mit einer intensiven Knoblauchnote. Ein charaktervoller Genuss.
Kümmelbraten gekocht
Zarter, gekochter Kümmelbraten, der durch sein mildes Aroma besticht. Perfekt für eine leichte Jause oder als feiner Brotbelag.
Rind gekocht N,R,K
Schonend gekochtes Rindfleisch mit Nudeln, Reis und Karotten. Eine leicht verdauliche und komplette Mahlzeit, ideal für empfindliche Mägen.
Speck o. Schwarte
Frischer, ungeräucherter Rückenspeck ohne Schwarte. Ideal zum Spicken von magerem Fleisch, zum Auslassen für Schmalz oder zur Wurstherstellung.
Backhendl
Köstliche Auswahl aus unserer Fleischerei
Gekocht
Unsere gekochte Spezialität ist eine schmackhafte und bekömmliche Alternative zum Rohfutter. Einfach servieren und genießen lassen.
Holzhackerspeck
Rustikal und ehrlich im Geschmack. Der Holzhackerspeck ist kräftig gewürzt und geräuchert – genau das Richtige für eine zünftige Brotzeit.
Käsekrainer dünn
Der gleiche, unwiderstehliche Geschmack in einer schlankeren Form. Unsere dünnen Käsekrainer sind perfekt für den schnellen Genuss und ebenso käsig-lecker.
Münchner-Weißwurst
Eine bayerische Spezialität, die man einfach lieben muss. Unsere Münchner Weißwurst ist zart, mild und traditionell mit süßem Senf und einer Brezn ein Gedicht.
Schweins Meisen
Eine traditionelle Spezialität aus bestem Schweinefleisch. Kräftig im Geschmack und vielseitig einsetzbar, ein wahrer Genuss für Kenner.
Zapfen
Der Zapfen, auch Herzzapfen genannt, ist ein kräftiges, saftiges Stück, das sich hervorragend zum Kochen und Schmoren eignet. Ideal für einen deftigen Rindfleischtopf.
Hinteres Ausgelöstes
Ausgelöstes Fleisch aus der Hüfte, perfekt für Gulasch, Ragouts oder als Grundlage für kräftige Suppen. Ein vielseitiges Stück für die herzhafte Küche.
Puten - Extra
Die leichte Alternative zum Klassiker. Unsere Puten-Extrawurst ist fettarm, aber reich im Geschmack. Zart und mild, perfekt für eine bewusste Ernährung.
S. Ohren
Getrocknete Schweineohren - der klassische, langanhaltende Kauspaß, der die Zähne reinigt und Hunde stundenlang beschäftigt.
Wurzelspeck
Eine Spezialität, gewürzt mit einer feinen Mischung aus Wurzelgemüse und Kräutern. Der Wurzelspeck bietet ein einzigartiges, vielschichtiges Geschmackserlebnis.
Puten - Krakauer
Herzhafter Geschmack, leicht genossen. Unsere Puten-Krakauer ist kräftig gewürzt und aus magerem Putenfleisch hergestellt. Ein Genuss ohne Reue.
Schulterscherzel
Das Schulterscherzel ist ein saftiges Stück, das sich durch eine feine Sehne auszeichnet, die beim Schmoren butterweich wird. Ideal für Gulasch oder als aromatisches Siedefleisch.
S. Karree gebraten
Saftig gebratenes Schweinskarree, zart und voller Geschmack. Kalt aufgeschnitten ein Hochgenuss, der an Omas Sonntagsbraten erinnert.
Meisel
Das Meisel ist ein mageres Stück aus der Schulter, das sich hervorragend zum Dünsten und Schmoren eignet. Es wird wunderbar zart und ist vielseitig einsetzbar.
Schopfbraten gebraten
Wunderbar saftiger und zarter Schopfbraten, meisterhaft gewürzt und goldbraun gebraten. Ein Festmahl, das kalt aufgeschnitten ebenso begeistert.
Wiener
Die echte Wiener, eine feine Aufschnittwurst mit zartem Biss. Ihr ausgewogener Geschmack macht sie zu einem Liebling auf jedem Wurstbrot.
Dicke Schulter
Die dicke Schulter ist ein Alleskönner. Ob als saftiger Schmorbraten, für kräftiges Gulasch oder als Basis für Faschiertes – dieses Stück überzeugt immer.
Polnische
Eine kräftig geräucherte und mit Knoblauch verfeinerte Wurstspezialität. Die Polnische ist deftig, würzig und ein Genuss für alle, die es herzhaft mögen.
Kavalierspitz
Der Kavalierspitz ist ein saftiges Stück aus der Schulter, das sich hervorragend zum Kochen und Schmoren eignet. Es wird wunderbar zart und aromatisch.
Polnische spezial
Unsere Spezial-Polnische, verfeinert mit erlesenen Gewürzen für ein noch intensiveres Geschmackserlebnis. Ein Muss für Liebhaber kräftiger Wurst.
Beskiden
Eine Wurstspezialität aus den Bergen. Die Beskidenwurst ist kräftig geräuchert und hat ein rustikales, unverwechselbares Aroma. Perfekt für die Wanderjause.
Tristel/ Hals
Der Rinderhals ist perfekt für langsame Schmorgerichte. Seine feine Marmorierung sorgt dafür, dass das Fleisch unglaublich saftig und geschmackvoll wird. Ideal für Gulasch oder Ragouts.
Dicker Spitz
Ein kräftiges Stück aus der Schulter, das sich ideal zum Kochen für eine kräftige Rindssuppe oder einen deftigen Eintopf eignet.
Wienerwälder
Eine feine, schnittfeste Rohwurst mit edlem Raucharoma. Die Wienerwälder ist ein eleganter Genuss, der auf der Zunge zergeht.
Kügerl
Das Kügerl ist ein saftiges Stück aus der Keule, das sich hervorragend zum Schmoren und für Gulasch eignet. Es wird wunderbar zart und aromatisch.
Speckwurst
Herzhaft und saftig. Unsere Speckwurst ist eine grobe Brühwurst mit sichtbaren Speckstücken, die für einen besonders deftigen Geschmack sorgen.
Alpenkäswurst
Das Beste aus zwei Welten: herzhafte Wurst trifft auf würzigen Alpenkäse. Eine Delikatesse, die durch ihr intensives Aroma überzeugt.
Beinfleisch o. Kn.
Ausgelöstes Beinfleisch ist der Garant für ein kräftiges Gulasch oder eine geschmackvolle Suppe. Durch den hohen Bindegewebsanteil wird es beim Kochen herrlich sämig und zart.
Flankensteak
Das Flanksteak ist ein mageres, aber sehr geschmacksintensives Steak aus dem Bauchlappen. Ideal zum scharfen Angrillen und in dünnen Scheiben servieren.
h. Wadschinken
Der Wadschinken ist das beste Stück für ein saftiges Gulasch. Langsam geschmort wird das Fleisch butterzart und die Sauce unvergleichlich kräftig.
Käsewurst
Unsere Käsewurst ist eine feine Brühwurst, gespickt mit aromatischen Käsestücken. Kalt ein Genuss, warm eine Offenbarung, wenn der Käse schmilzt.
Rinder Fledermäuse
Ein Geheimtipp für Kenner! Die Rinder-Fledermaus ist ein kleines, stark marmoriertes Stück aus der Keule, das sich hervorragend zum Kurzbraten oder Schmoren eignet. Unglaublich saftig!
Stier Eier
Eine rustikale Delikatesse für mutige Genießer. Richtig zubereitet, zum Beispiel paniert und gebacken, sind Stierhoden eine wahre Spezialität.
Kabanossi
Die dünne, trockene Rohwurst mit pikanter Paprika-Note. Kabanossi sind der perfekte Snack für zwischendurch, voller Geschmack und mit angenehmer Schärfe.
Leber
Frische Rinderleber, kräftig im Geschmack und reich an Nährstoffen. Ideal für geröstete Leber nach Wiener Art oder für hausgemachte Leberknödel.
Haus-Salami
Unsere Haussalami, nach traditionellem Rezept gereift. Mit ihrer ausgewogenen Würze und dem feinen Edelschimmel-Aroma ist sie der Star auf jeder Salami-Pizza und Jausenplatte.
Herz
Das Rinderherz ist ein mageres und festes Muskelfleisch. Geschmort oder als Gulasch zubereitet, wird es wunderbar zart und entwickelt ein kräftiges Aroma.
Rinder Wangerl
Geschmorte Rinderwangerl sind eine Offenbarung. Langsam gegart werden sie so zart, dass sie auf der Zunge zergehen. Ein Schmorgericht der Extraklasse.
Kantwurst
Die eckige Rohwurst mit dem kräftigen Geschmack. Unsere Kantwurst ist würzig, leicht geräuchert und perfekt für ein deftiges Wurstbrot.
Rindsknochen
Die Basis für jede gute Suppe. Unsere Rindsknochen ergeben eine kräftige, klare Brühe, die als Grundlage für unzählige Gerichte dient.
Fleischknochen
Unsere Fleischknochen haben einen hohen Fleischanteil und sorgen für eine besonders geschmackvolle und kräftige Rindssuppe oder einen intensiven Fond.
Hauswürstel
Die kleinen, kräftigen Würstel für die Jause. Luftgetrocknet und voller Geschmack, sind sie der ideale Begleiter für unterwegs oder für die zünftige Brotzeit.
Blutwurstkranz
Unsere Blutwurst im traditionellen Kranz. Kräftig gewürzt und cremig in der Konsistenz. Gebraten mit Sauerkraut und Erdäpfeln ein Gedicht.
Markknochen
Markknochen sind das Geheimnis einer perfekten Rindssuppe. Das Knochenmark verleiht der Brühe einen unvergleichlich vollen Geschmack und kann als Delikatesse auf Brot genossen werden.
Blutwurststange
Die klassische Blutwurst in praktischer Stangenform. Ideal zum Aufschneiden für Gröstl oder als deftige Einlage.
Ochsenschlepp
Der Ochsenschwanz ist ideal für eine kräftige, gebundene Suppe oder ein edles Ragout. Langsam geschmort wird das Fleisch butterzart und die Sauce unglaublich aromatisch.
Rinder Ripps
Saftige Rinderrippen, perfekt zum Schmoren oder für den Smoker. Langsam gegart fällt das Fleisch fast vom Knochen – ein rustikaler Genuss.
Cevabcici
Unsere hausgemachten Cevapcici, kräftig gewürzt und bereit für Grill oder Pfanne. Holen Sie sich ein Stück Balkanküche nach Hause – saftig und voller Geschmack.
Faschiertes Gemischt
Die perfekte Mischung aus Rind- und Schweinefleisch. Unser gemischtes Faschiertes ist besonders saftig und eignet sich ideal für Fleischlaberl, Lasagne und gefüllte Paprika.
Leberwurst
Feinste Leberwurst, cremig und streichzart. Mit ihrer milden Würze und dem vollen Geschmack ist sie ein beliebter Klassiker auf frischem Brot.
Rindsfaschiertes
Reines Rindsfaschiertes, frisch für Sie durchgedreht. Ideal für saftige Burger, würzige Sugos oder klassische Fleischlaberl. 100% Rind, 100% Geschmack.
Käse Streichwurst
Cremige Streichwurst trifft auf würzigen Käse. Eine unwiderstehliche Kombination, die jedes Brot zu einem herzhaften Genuss macht.
Mailänder Salami
Italienisches Flair für Ihre Jause. Unsere Mailänder Salami ist fein gekörnt, mild im Geschmack und luftgetrocknet zur Perfektion.
Pfefferonibauch
Saftiger Schweinebauch, verfeinert mit pikanten Pfefferoni. Eine feurige Spezialität für alle, die es gerne scharf mögen.
Pikante Käsewurst
Unsere beliebte Käsewurst mit einem extra Kick. Feurige Gewürze und Chili sorgen für eine angenehme Schärfe, die perfekt mit dem Käse harmoniert.
Putenbrust Natur Geräuchert
Zarte Putenbrust, schonend gegart und mild über Buchenholz geräuchert. Ein magerer und doch geschmackvoller Aufschnitt für die leichte Jause.
Putensalami
Die leichte Salami-Variante aus bestem Putenfleisch. Würzig im Geschmack und fettarm, der perfekte Genuss ohne Reue.
Rind in Aspik
Mageres, zart gekochtes Rindfleisch in würzigem Aspik. Eine erfrischende und leichte Delikatesse, ideal für heiße Tage.
Roastbeef
Zartes Roastbeef, am Stück rosa gebraten und hauchdünn aufgeschnitten. Ein edler Genuss, der auf der Zunge zergeht. Perfekt für festliche Platten oder als luxuriöser Brotbelag.
Schwarzwälder
Der berühmte Schinken aus dem Schwarzwald. Kräftig über Tannenholz geräuchert und monatelang gereift, entfaltet er sein einzigartiges, intensives Aroma.
Streichwurst fein
Unsere feine Streichwurst ist besonders cremig und mild. Ein zarter Genuss für alle, die es nicht so kräftig mögen. Perfekt für Kinder und Feinschmecker.
Ungarische Salami
Eine Salami mit Temperament. Kräftig gewürzt mit edelsüßem Paprika und leicht geräuchert, bringt sie ungarisches Flair auf den Tisch.
Verhackertes
Ein steirischer Klassiker. Unser Verhackertes aus feinstem Speck ist kräftig gewürzt und der perfekte Aufstrich für ein deftiges Jausenbrot.
Zwiebelstreichwurst
Eine deftige Streichwurst mit dem herzhaften Geschmack von gerösteten Zwiebeln. Kräftig, würzig und unwiderstehlich gut auf einem Bauernbrot.
Preßwurst
Eine traditionelle Sulzwurst-Spezialität. Unsere Preßwurst ist herzhaft gewürzt und mit Essig und Zwiebeln angemacht ein erfrischender Genuss.
S. Knochen Stk.
Ein herzhafter Schweineknochen für ausgiebigen Kauspaß. Unterstützt die Zahngesundheit und befriedigt den natürlichen Kautrieb.
S. Chips kg
Knusprige Schweine-Chips, ein leichter und schmackhafter Snack für zwischendurch. Ideal als schnelle Belohnung.
Zungenwurst
Eine Delikatesse für Kenner. Zarte Stücke von der Schweinszunge, eingebettet in feiner Blutwurst. Ein einzigartiger, milder Geschmack.
Sächsische
Eine feine, schnittfeste Leberwurst nach sächsischer Art. Mild geräuchert und mit feinen Gewürzen verfeinert, ein Genuss für besondere Momente.
Dürre
Die klassische Dürre, eine schnittfeste Rohwurst, die durch ihre feine Würze und das leichte Raucharoma besticht. Ein Muss auf jeder Jausenplatte.
Toastschinken
Der perfekte Partner für Ihren Toast. Unser saftiger Toastschinken ist mild gepökelt und ideal zum Überbacken. Macht jeden Toast Hawaii zum Star.
Rustikalschinken
Ein Schinken mit Charakter. Unser Rustikalschinken wird nach traditionellem Rezept hergestellt und überzeugt durch seinen kräftigen, ehrlichen Geschmack. Perfekt für die zünftige Jause.
Pastrami
Eine Delikatesse nach New Yorker Vorbild. Zartes Rindfleisch, gepökelt, geräuchert und mit einer würzigen Pfefferkruste umhüllt. Hauchdünn geschnitten ein Traum im Sandwich.
Krustenschinken
Saftiger Schinken mit einer herrlich knusprigen Schwarte. Ob warm als Braten oder kalt aufgeschnitten – dieser Schinken ist immer ein Highlight.
Schinkenspeck
Zarter, magerer Schinken, umhüllt von einer feinen Speckschicht und mild geräuchert. Unser Schinkenspeck ist eine Delikatesse, die auf der Zunge zergeht.
Hamburger luftgetr.
Ein magerer, luftgetrockneter Speck nach Hamburger Art. Feinwürzig und zart im Biss, eine edle Spezialität für Kenner.
Prosciutto
Italienischer, luftgetrockneter Schinken von höchster Qualität. Hauchdünn geschnitten, zart-salzig und nussig im Geschmack – ein wahrer Hochgenuss.