Genusseck
Bio-Fleisch, Feinkost, Imbiss & Premium Hunde-Katzenfutter in höchster Qualität
Traditionelle Fleisch- & Feinkostkultur • Hausgemachte Spezialitäten • Frische Tagesmenüs • Premium Hunde-/Katzenfutter • Regional & Bio
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Fleischlaberl mit Semmel
Fleischlaberl mit Semmel – Hausgemachtes, saftiges Fleischlaberl aus gemischtem Faschierten, fein gewürzt und frisch gebraten. Serviert in einer knusprigen Semmel – klassisch, herzhaft und einfach köstlich.
Burenwurst
Burenwurst – Kräftig gewürzte, saftige Brühwurst mit herzhaftem Geschmack. Außen leicht knackig, innen zart – ideal gebraten oder gegrillt, klassisch serviert mit Senf und Gebäck. Ein beliebter österreichischer Imbiss-Klassiker.
Krustenschinken
Krustenschinken – Saftig gegarter Schinken mit würziger, knuspriger Kruste. Zart im Inneren, außen resch und aromatisch – ein besonderer Genuss, warm oder kalt zur herzhaften Jause.
Frankfurter
Frankfurter – Klassische, fein gewürzte Brühwürstel mit zartem Biss und mildem Aroma. Kurz erhitzt serviert – ideal für Hotdogs, Jause oder als schneller, beliebter Klassiker mit Senf und Gebäck.
Selchkarree
Selchkarree
Toastschinken
Toastschinken – Mild gepökelter, zart gegarter Schinken, fein geschnitten und angenehm würzig. Ideal für Toast, Sandwiches, Frühstück und die klassische Jause – zart im Biss und vielseitig einsetzbar.
Käsekrainer Dick
Käsekrainer dick – mit Buchenholz geräuchert – Kräftige, saftige Brühwurst mit fein schmelzenden Käsestücken. Schonend über Buchenholz geräuchert für ein vollmundiges, harmonisches Aroma. Perfekt zum Grillen, Braten oder als herzhafte Jause.
Blutwurst
Blutwurst – Traditionelle, würzige Spezialität mit kräftigem Aroma. Saftig und voll im Geschmack – ideal zum Erwärmen im Wasserbad oder knusprig angebraten in der Pfanne. Ein echter Klassiker der herzhaften österreichischen Küche.
Selchschopf
Selchschopf – Zarter, mild geselchter Schweinsschopf mit kräftigem, rauchigem Aroma. Saftig im Biss und voll im Geschmack – ideal warm mit Beilagen oder kalt aufgeschnitten für die herzhafte Jause.
Rindsbraten
Rindsbraten – Zart geschmortes Rindfleisch, langsam in aromatischer Sauce gegart, bis es saftig und voll im Geschmack ist. Ein klassischer Sonntagsbraten – herzhaft, wärmend und perfekt zu traditionellen Beilagen.
Schwein Schnitzel
Schweins-Schnitzel – Zartes Schweinefleisch, dünn geklopft, fein paniert und goldbraun gebacken. Knusprig außen, saftig innen – der österreichische Klassiker, wie man ihn liebt.
Hauswürstel
Hauswürstel – Rustikale, leicht geräucherte Rohwürste nach traditioneller Rezeptur. Kräftig im Geschmack, schnittfest und ideal für die deftige Jause, zum Mitnehmen oder als herzhafter Snack.
Rinds-Suppenfleisch
Rinds-Suppenfleisch (Kavalierspitz, Knusperlspitz, Kügerl, Beinfleisch) – Ausgewählte Stücke vom Rind, ideal zum langsamen Kochen. Sorgfältig zugeschnitten für kräftige, aromatische Suppen und klassische Gerichte wie Tafelspitz – saftig, zart und voller Geschmack.
Schweine Bauchfleisch ohne Knochen
Schweins-Bauchfleisch ohne Knochen – Saftiges, fein durchzogenes Stück vom Schwein, sorgfältig ohne Knochen zugeschnitten. Ideal zum Braten, Grillen oder Schmoren – für besonders aromatische und herzhafte Gerichte.
Faschiertes Gemischt
Faschiertes gemischt – Frisch durchgedrehtes Rind- und Schweinefleisch im idealen Verhältnis. Saftig, aromatisch und vielseitig einsetzbar – perfekt für Fleischlaberl, Saucen, Aufläufe oder gefülltes Gemüse.
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Von knusprigen Schnitzeln bis zu hausgemachten Wurstspezialitäten – täglich frisch zubereitet, mit echter Handwerkskunst und viel Liebe zum Geschmack.
RindDry Aged Ribeye Steak (6 Wochen gereift)
6 Wochen trocken gereift – ausgeprägte Marmorierung, vollmundiger Geschmack und besonders saftig vom Grill oder aus der Pfanne.
RindLungenbraten
Das edelste und zarteste Stück vom Rind. Unser Rinderlungenbraten ist butterzart und zergeht förmlich auf der Zunge. Ideal für feine Medaillons, Steaks oder als exklusiver Braten im Ganzen – ein wahrer Luxus für besondere Anlässe.
SchweinLungenbraten lang
Das zarteste Stück vom Schwein. Unser Schweinslungenbraten ist unglaublich mürbe und saftig. Ideal für Medaillons, im Ganzen gebraten oder im Speckmantel – ein wahrer Genuss.
RindBeiried
Die Beiried, auch als Roastbeef-Kern bekannt, ist der Klassiker für saftige Steaks und zarte Braten. Mit ihrem feinen Fettrand ist sie besonders geschmackvoll und bleibt beim Braten wunderbar saftig.
Rib Eye
Das Steak der Kenner! Das Rib Eye aus der Hochrippe ist durch seine feine Marmorierung und das charakteristische Fettauge besonders saftig und geschmacksintensiv. Ein Traum für jeden Grillmeister.
RindRostbraten
Der klassische Rostbraten aus der Hochrippe ist der Inbegriff des österreichischen Sonntagsbratens. Langsam geschmort wird er butterzart und entwickelt eine unvergleichlich köstliche Sauce.
Hinteres Ausgelöstes
Ausgelöstes Fleisch aus der Hüfte, perfekt für Gulasch, Ragouts oder als Grundlage für kräftige Suppen. Ein vielseitiges Stück für die herzhafte Küche.
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Unser Qualitätsversprechen
Alle unsere Fleischprodukte sind von höchster Qualität. Zum Beispiel verwenden wir für unsere Hühnerschnitzel ausschließlich ausgelöste Bio-Hühnerkeulen.
Regionalität
Produkte von ausgewählten regionalen Erzeugern.
Frische
Tägliche frische Zubereitung all unserer Speisen.
Handwerk
Traditionelle Fleisch- & Feinkostkultur • Hausgemachte Spezialitäten • Frische Tagesmenüs.
⭐ Was unsere Kunden sagen
Über 500 zufriedene Kunden vertrauen auf unsere Qualität und unseren Service
"Die besten Schnitzel der Stadt! Das Bio-Hähnchen ist unglaublich zart und geschmackvoll. Familie Genusseck versteht ihr Handwerk!"
"Endlich ein Fleischer, der noch Wert auf Qualität legt. Die hausgemachten Würste sind ein Traum - man schmeckt den Unterschied!"
"Das Tagesmenü ist immer frisch und abwechslungsreich. Perfekt für die Mittagspause - und die Portionen sind großzügig!"
"Beste Fleischqualität weit und breit. Die Beratung ist kompetent und freundlich. Hier kaufe ich gerne ein!"
"Die Feinkost-Auswahl ist fantastisch! Besonders die verschiedenen Salami-Sorten sind ein Genuss. Top Qualität!"
"Schnelle Bedienung, faire Preise und ausgezeichnete Qualität. Das Cordon Bleu ist legendär - ein Muss für jeden!"
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